ヒモいらず　亭主いらず

先にご報告！

私は子宮筋腫じゃなかった。

検査結果は１週間後

しかし　現在も　お腹が巨大化しています。

「子宮が肥大してる」との回答のみ

夏に行った婦人科のジイサン誤診！

来週月曜と火曜に各々結果が出る予定

話は変わってレンコンの行方です。

時にナイトサファリさん が

出そうで出ないお話を書いています。

私は、やらないから　わないけど

これも「出る」ものらしい

よくわからないので画像もいい加減

大量に買い込んだレンコンは

買った当日　皮を剥いたモノ

剥かないモノ

洗ってスリコギで叩かれたゴボウ共々

酢水で茹でられ灰汁抜きされて冷蔵庫におります。

その日の内に

鶏ガラ・クコ・乾燥椎茸・

乾燥キクラゲ・生姜の皮でとったスープ　

これをベースに人参・セロリを茹で

あく抜きしたレンコン・ゴボウ

すり下ろしリンゴと一緒にミキサーで

ドロドロにされカレーとなりました。

 （このドロドロの半分は冷蔵庫保存）

後日　残されたドロドロはビーフシチューになる予定

カレーやビーフシチューは味が濃いので

色々なものが混ぜやすいし

誤魔化しやすい

子供用に甘口にしたいときは

昨日　紹介した焼きリンゴ・焼きバナナを混ぜると

自然な甘味が出ます。

リンゴとバナナは焼くことで甘味と酵素を増やしますので

相乗効果も狙えます。

昨日の夕飯で

こんな感じの煮物になったレンコンも

ここで講釈！

レンコンはたくさんの繊維質を含んでいます。

テンプラを食べた時に繊維の糸を引きますよね？

茹でるとトロ味や粘り気を出します。

ご記憶にあると思いますが

メカブ・山芋など粘りのあるもの食べた

次の日は

快調じゃありませんか？

レンコンも同じなんです。

腸のお掃除が出来ます。

案の定　レンコン入りカレー効果絶大！

人は少なからず宿便をもっていますから

たまには　こんなメニューでお掃除もいかもしれませんね

また挽肉でお団子なんてお鍋のシーズンには

重宝するので、もうひとつ

挽肉のつなぎは片栗粉を使いますが

茹でてストックしたレンコンをすり下ろして

片栗粉の代用にも使えます。

片栗粉よりもフンワリした出来上がりです。

明日はレンコンのキンピラにしようかな