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2008年02月29日
カテゴリ：食べ物
パンが値上がりしている。 同じくインスタントラーメンなども
私はパンがスキだ！ 調理パンは苦手なので パン屋さんでフランスパンを買います。 特にホームベーカリーで焼いた 天然酵母パンが一番すき 私は、皮がスキなので皮を食べて 中身の白いところは子供達が食べます。
電力会社との契約をナイト割引にしているので 深夜１１時～翌朝７時までは昼間の1/3！ 毎日６時過ぎに出来上がる様に 発芽玄米ジャーと同時並行でセットしています。 夫の水槽も無くなったので清々しく調理家電を 水槽があった場所に広げている。
今までホームベーカリーは市販のパンより 高くついていた。 買った方が安いけど美味しいには代え難い 試しに原価計算をしてみました。
１回に300ｇ使用として 1000ｇ÷300ｇ＝３回分 234円÷3回分＝ ７８円 ２５キロの業務用だと１回分６１円
１回に20ｇを使用 スーパーの客寄せで１キロ88円の品 1000ｇ÷20ｇ＝50回分 88円÷50回分＝2円（切り上げ）
１回に５グラム使用
塩は家庭によってマチマチなので 楽天から128円を抽出 1000÷5ｇ＝200回分 128円÷200回分＝１円（切り上げ）
写真は250ｇですが500ｇの徳用で計算 500ｇから1500ｇのタネになります。 １回の使用量50ｇ 1500ｇ÷50ｇ＝30斤分 1570円÷３０斤分＝５３円（切り上げ）
材料費総額 78円＋２円＋１円+５３円＝134円 （電気代は加算していません） 白いお皿で有名な食パンは130～250円くらい でも こちらはドライイーストなので 天然酵母の食感 味には追いつけません。 市販のパンは値上がったけど なんか得した気分
天然酵母ベーカーリー
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最終更新日
2008年02月29日 23時38分52秒
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