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2009年02月19日
カテゴリ：食べ物
何を企んでるのか？って 教えないわぁ ヾ(▽´ )ﾂ 秘めてこそ企み 背徳こそ蜜の味ですもん！
過日 東北方面から送られしものあり その大きく軽き品に ほくそ笑む うま蔵
かなり そそる品なのである。 届いた日に 疼きが止まらず 夕食後にも関わらずキッチンで 作業に入らんとす
贈られし品は
油麩（あぶらふ）なりけり
なにが疼くって？
決まってるでしょ！ それが初めて調理する処女食材だから！ (*￣Oﾉ￣*)初物じゃ！
夜のキッチンでひとしきり プレで夕食の残り物と抱き合わせ試作 普通のお麩よりも油で揚げているので コシがあり食感が面白い 麩が吸いこむ出汁次第で油のコクが出て美味なり！ （繊細な出汁には不向きです。）
ゆえに 本日「麩づくし」とした。
入れ歯なので婆蔵が喚起した食事 考えてみればコシのある食感を生かして 精進料理には多用される「麩」である。 全国各地で基本は肉の代用的な役割を 果たして来た品です。
大きく見たい人は写真をクリックしてね
植物性タンパク質ですから ベジタリアンには持ってこいの品です。
グルタミン酸を多く含んだ食材です。 （うま味であり 興奮性の神経伝達物質である。） そうです。あの品に入っています。
生成方法の化学変化が問題らしい
「うま味」なのである。 昔ながらの手法だから お麩からとれば問題ないじゃん！
ちょっと麩料理に没頭してる うま蔵です。 企みが成功すれば 第二段があります。
失敗しても笑いとってやる！｜｜。－；） キャラ的に どっちに転んでも美味しい私 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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