ヒモいらず　亭主いらず

「ねぇ　ふぅふぅして熱いのよぉ」

「自分でやれば？」

「いいじゃなぁ～い」

「もう！しょうがないなぁ」

清々しい身になったので

そろそろ　こんなセリフも男の耳元で

囁いてみたいもんである。

そんで　もって「麩」であるぅ

過日ふふふっで麩にハマった　うま蔵は

次なる企みを敢行した。

今度はなんだ？であるが・・・ posted by (C)丙谷　うま蔵

なんだ！貧粗に鶏のモモじゃなくて

胸肉でも揚げたのかに見える　この品

全部種類の違う「麩」です。

まずは水に戻した「麩」を絞り

コンソメ・ニンニク・コショウ・しょうが・バジル

塩・醤油・片栗粉・小麦粉を混ぜたものと絡め揚げる。

えつ”計量？(;°皿°)

するわけないじゃん！｜｜。－；）カンだよ！カン！

ココは料理ブログじゃありません！

部門は「その他」ですぅ♪

しかし食感が外カリ　中フワなだけで

面白みがない。

例えるなら　すりおろした山芋の天麩羅って感じ

ゆえに「乾燥ユバ」を割って

まぶしつけた。

でも味はスパイシーなの posted by (C)丙谷　うま蔵

お時間がある方は「もどしゆば」を

キレイに巻き付けるのいいかも

うま蔵んちは「はらへり小僧」がたくさんいるので

仕事上りに　そんな細かな作業はしません　ｆ－－；

家族評価はいかがなもんか？ posted by (C)丙谷　うま蔵

ムダがないので麩を揚げ切って残った「ゆば」だけを固めてあげるのも

カリカリで美味しいですよ

下に春雨を油で揚げたものがあるんですが

大盛りで見えませんね　ｆ－－；必殺大皿盛りですからぁ

ユバがカリカリ　外はカリ　

中はフワフワのから揚げになります。

食感が面白く病みつきなる品です。

そんで　後に残りし春雨は・・・・

でも　まだあるの posted by (C)丙谷　うま蔵

見た目はいいんですが　

このまま捨てるのは惜しい！

ゆえに

ラーメンスープに少しキムチの素など入れて

どんぶりに用意し

その中に皿に残った春雨を投入します。

レタスも入れる私ｆ－－； posted by (C)丙谷　うま蔵

アジアン風な麺ものに早変わり！

あえてラーメンじゃないよ！で油麩などを入れて

下敷きになって油負けしたレタスは

三角コーナーに入る運命ですが

捨てずに彩としてリサイクルできます。

食べる流れとしてはビール派向きですが

ひと皿がガラっと変わる様は子供も喜びます。

そんでコラボもしてみました。

コラボしましたぁ posted by (C)丙谷　うま蔵

駿河：麺は富士宮・トッピングに桜エビの粉（薄いオレンジ）

陸奥；具材は戻した油麩・トッピングで切った麩

いかがでしたでしょうか？

しょせん「麩」ですが目先を変えれば

肉が禁忌な人にもボリュームある食事として使えます。

油揚げと「麩」は肉の代用として

生まれた食材です。

栄養価の「タンパク質」の分類です。

常温で転がしておいておけます。

安価で便利な食材かもね

そんで　灯台もと暗し！

私は全国にあると思っていた駄菓子ですが

ココだけの品だったのね

ご当地の麩菓子 posted by (C)丙谷　うま蔵

うま蔵ちよりも西で作られているもので

焼き麩に砂糖を塗った駄菓子です。

子供の頃にいっぱい食べました。

色がきれいなので（ピンク・黄色・緑）　

今　御雛の菓子にして飾っています。