365日レシピ!
私は、料理が苦手です。でもでも、ある本で読みました。「苦手なら、カンタンなレシピでもいいから・・・1日1つ、新しいレシピに挑戦する!そしたら1年間で365日のメニューを習得していることになる!」な、なるほど~(@ @;)そこで、いろいろと言い訳する前にやってみよう!と思いました。ヘタでも気持ちがこもっていれば!?ミズキはおいしく食べてくれます(1)基本、冷蔵庫にあるもので・・・やってみよう!といろいろなHPサイトで検索して、作ることにしました。この日は、豚丼とタコと酢らっきょうの和え物(2)もちろん大好きな納豆もつけちゃいました★お正月にたくさ~ん頂いたお餅。オーブントースターで焼いて、のり餅にしていましたが・・・さすがに飽きてきました(- -;)そこで見つけた「お持ち de ピザ」(3)フライパンでできる一品で・・・残り物とチーズをのせたらできあがりで~す(^ ^)お酒の肴に~と、イワシのなめろう(4)に挑戦しました。小骨取るのが・・・辛かったんだけど・・・苦労したわりに、「オレ、食べれない」とミズキ、ノーサンキュー状態(- -;)残念ですっ。でも、母的に大ヒットな一品。これはイイ!唐揚げが食べたいっていうので・・・作りました。最近、ちりめんじゃこをオリーブオイルでカリカリに焼いてそれをサラダにまぶしてあげると・・・野菜をモリモリ食べるように(5)なりました!食感もGOODです★世界で一番受けたい授業・・・で紹介されていた電子レンジでできるクレープ!私にも焦げずに綺麗なクレープができました(6)LEOくんが遊びにきていたので、試食してもらいました(^ ^)好評で嬉しかったで~す★実家からたくさ~んジャガイモを頂き・・・本当に助かります♪ジャガイモレシピにも挑戦です~。特にミズキは、千切りにしたジャガイモとベーコンをパリパリに焼いて、チーズをトッピングした「巣篭もりジャガ」が大好き(7)ペロッとたいらげてしまうので、ビックリです!あと、最近は「マグロ&豆腐&アボカドのマリネ」もヒットのご様子(^ ^;)どうしても習い事があった日は・・・お迎えがあったりで時間がない~。そんな時は、無理せず・・・野菜炒め(8)です♪野菜もたっぷり食べますよ★トマトとアボカドの冷製パスタに挑戦しました(9)最初、ミズキは「普通のミートソースが良かったのに~」とブーイングでしたが・・・お皿みたらペロリと完食していた一品です。一生懸命作ったのを「おいしいね!」と言ってくれる喜びに幸せを感じます(^ ^)すっごいスタートが遅いんだけど・・・少しでも上手になれるよう頑張ります♪くじけないように、ほぼ毎日・・・「365日レシピ」のタイトルで,夫にメールして応援してもらう母なのでした(^ ^;)