田舎暮らしの日々あれこれ

昨日の昼食です

おそば大好き人間の私は毎日でも大丈夫（毎日、食べてるわけではありませんけど）

で、昨日のお昼はそば中心メニュー

おそばは一人前の半分、納豆と温泉卵をトッピングして・・・野菜は保存食の人参のマリネ、ビタミンＣの多いキゥイを添えて

人参のマリネは・・・人参2本を千切りにし塩小さじ1弱を混ぜしんなりしたら水気をしぼり、袋に入れて酢大さじ5・オリーブ油小さじ1・粒黒こしょうを加え冷蔵庫で30分冷やして味をなじませます。食べ易いですよ



これで400kcalないと思います。冷やし中華の麺を減らして野菜たっぷり、トマトものせて卵はゆで卵半分の時もあります。黒米玄米ご飯献立も有り。3食キチンと食べて健康的にダイエットをめざしています

目標体重も結婚前に比べると6kgも多いんですよ　昔はガリガリでしたから・・・

でも子供二人産んでから、ずっと目標体重でした。義母の介護で知らず知らず食べてたんでしょうね。5年間の蓄積は大きい物があります

きのこのマリネも美味しいです。


砂糖少しとごま油小さじ1のカロリーだけですから、凄く低カロリーで体にいい　しめじ・しいたけ・えのきで作ります。塩・こしょうし酒大さじ2でレンジで5分加熱。酢・醤油大さじ各1、砂糖少しとごま油を加えて一晩冷蔵庫で味をなじませます。これにとまとの角切り、たまねぎのみじん切りを加えても美味しい

これは静岡のＹさんに教えてもらった「栄養と料理」の本のおかげ

最近、ゴーヤ茶なるものも飲んでます。体脂肪を燃焼させるとか・・・効果の程はまだわかりません　体にいいとは思います。


話は突然、変わりますが、我が家のゴーヤの赤ちゃんを見て下さい　早く大きくならないかなあ


ゴーヤの花



今日、島根はあまりいい天気ではありません　その分、いくらか涼しいです
ばぶのお散歩に行って来ます


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   


ばぶの散歩から帰ると、お天気、持ち直したみたいです。嫁は今日も仕事。日曜日なのに可哀そうです　　残りの者は、まだ起きて来ません。たまの日曜日ゆっくり休んで・・・