田舎暮らしの日々あれこれ

昨日は、作る物が多くて、キッチンに随分と立っていました

何か、目新しい物があると、すぐ作りたくなる性格

だから週間献立なんてできない。

まず、鳥ハム再チャレンジ。数奇屋ｋａｔｕさんに教えて頂いたように、小さめなむね肉なら砂糖大さし゛１・塩大さじ７分目・黒コショウを摺りこみ一晩寝かせる。ローリエ・しょうが・ニンニクを入れて沸騰したお湯に投入し５分茹でる。さめてから汁ごと冷蔵庫で冷やす。




お友達で島根県美保関に住んでいるＹさんに送ってもらった天然天草でのトコロテン作り。
水にさらし干した物１回分ずつに分けてレシピと一緒に送ってもらいました。手間のかかる物を有難うございました。




完成！！




クックパッドで今、話題の「大葉にんにく醤油」・・・色々使えて便利そうです。




ｃｈｙｕｕさんに教えて頂いた「にんにく味噌」・・・ご飯のお供に、しし唐炒めにと重宝します。

にんにくの皮をむくのに結構時間がかかったし、ところてんも火の前についていなければならないのです

でも、家族の喜ぶ顔が楽しみでやっています

夜は冷やして固めたところてんショーをやりました。嫁が喜んで見ていました

それから自分のお昼も大切だから「タコときゅうりのタマネギドレッシングサラダ」も作りました。
ボイルたこ５０ｇ・きゅうり、しまめに・タマネギすりおろす・酢、オリーブオイル各小さじ１・塩、こしょう少々






夜は鳥ハムの茹で汁で「ワカメと卵のスープ」美味しかったです。




「チンジャオロースー」と、夫の好きな「かぼちゃの煮物」、「スモークサーモンのマリネサラダ」も作りました。








今日のお弁当・・・わかめ入り卵焼き・ひじきの煮物・筍、人参、豚肉煮物・かぼちゃソテー・冷凍シュウマイ・冷凍チキンスティック・ウィンナー

ミニバラを浮かべて・・・





寝ていても気配を感じて振り返るばぶ









今日ばぶと、あまり遊びませんでした。ごめんネ

狭いキッチンですが、私のお城です。見ていて分かると思うのですが、本当に簡単な物しか作りません。夏は、やっぱりお酢だと思っているので、そういう物が多いのにお気づきでしょう。
暑い夏もあと少し、もう一頑張りです。