田舎暮らしの日々あれこれ

昨日は、小松菜・韃靼蕎麦・ガーデンベビー・ルッコラ・二十日大根をまきました

人参は春蒔きの方が良いと書いてあったのでとっておくことに、可愛い花の咲くチャイブも４～５月蒔きだそうだ。良く調べてから注文すれば良かったのに・・・。
花はこぼれ種でも咲く紫花菜とわすれな草

９月４日にまいた四季蒔きこかぶと中葉春菊の本葉が出始めました。

春菊



こかぶ



インゲンはこんなに成長しました。何とか収穫したいものです。




９月９日にまいた蕎麦の芽








お弁当・・・キャベツ・チクワ・ワカメのみそマヨ和え、卵焼き、ぼっちゃんかぼちゃのレンジでチン・塩鮭・牛肉焼肉







夕食は、私が教えて皆お嫁ちゃんが作りました

ささ身のハムロール・・・ささみは筋を取り開いて塩少々、大葉・ハムを乗せて広い方から巻く。小麦粉を振り、耐熱皿に巻き終わりを下にしてオリーブ油を振り、ふんわりとラップをかけ４～５分チンする。取りだして上下を返しラップをかけ直して１０分くらい置く。斜め半分に切り粒マスタードとあればレモンを添える。




ジャーマンポテト・・・じゃがいもは丸のままでラップで包み８～９分チンする。皮を剥き食べ易い大きさに切り、バターでニンニクのﾐｼﾞﾝ切りと１ｃｍ幅のベーコンを炒め、じゃがいもを加え更に炒め塩・コショウして仕上げにパセリのﾐｼﾞﾝ切りを散らす。




ここまでは良かったのですが、二男の朝食の残り物のカマスとエテカレイの干物各２枚ずつ食べなければならないので、グリルで焼いてもらう。網を熱しておく事を言い忘れ、くっついてグチャグチャになった。一番崩れたのを食べてたお嫁ちゃんでした

食事が済んでから夫の友人が生秋刀魚を持って来て下さった　「刺身にしんさいよ。活きがええけえ」　お腹いっぱいだったが、長男が２匹程、刺身にして皆で味わいました。とても美味しかった　今夜は又、秋刀魚料理