島根みさと発・のんびり田舎暮らし、花育て

素人で訳が分からす゛、早く掘り上げ過ぎた新じゃがで、以前　ＴＶで見た「食べごろまんま」の新じゃがカレーを作ってみた　(^_^)

大食いの息子二人がいるので、ご飯は四合炊いた。

夫と細～い嫁さんは普通盛り、ダイエット中の私は味見程度で、特盛りの息子二人、キレイに平らげ、残りをおかわりした。全部完食　(*^。^*)

［レシピ］

　・　新じゃがはタワシでこすって皮を剥き、適当な大きさに切り、米と一緒に炊いておく

　・　茄子、パプリカは素揚げにしておく

　・　玉ねぎミジン切りと挽肉は炒めて、煮込んでおく（ｸﾐﾝ､ｶｲｴﾝﾇ・ﾍﾟｯﾊﾟｰをいれ辛目にする）

　　　少し辛目が我が家流、素揚げの茄子がとてもカレーとあいますね　(^_^)

この時期だけの「まんまカレー」でした。

じゃがいもご飯には、バターを加えて食べると、より美味しくなりますよ。