島根みさと発・のんびり田舎暮らし、花育て

[食べ物、料理] カテゴリの記事

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  バナナ黒糖黒酢

  美容室の女性週刊誌で見つけた物。毒素出しのお酢らしい。みのもんたや細木数子も飲んでいると書いてあった。早速、メモった。スタッフの方も心得ていて、すぐメモ紙とボールペンを貸して下さる作り方は簡単バナナ一本（正味100g）を輪切り・黒酢200mg・黒糖100gを保存びんに入れフタをしないでレンジで40秒チンする。フタをして一晩置く。バナナを取り出し2週間置く。バナナは食べても良いとの事。（私は食べた事はありません）1日大さじ1少し水で薄めて飲んでます。でも、私のおなかの毒はなかなか消えそうもないのです友達にこのお酢の話をしたら「アンタは何でもすぐ信じるんじゃね。騙され易いタイプよ」と言われた　確かに体に良いと聞いたら試してみる。Ｂ型なので長続きしないのが多いが、以前の梅ニンニクと、このお酢は続けている。まだ続けている物（すごく効果がある）があるので、又、お知らせします。 

  2006年07月09日

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  夏野菜がいっぱい

  夏野菜を沢山頂くようになった一番多いのが、きゅうり、茄子もそろそろ成りだした。お陰様で頂いた野菜を工夫して食べている生活茄子は二男が揚げ茄子が好きなので、色々かける物を変えて食べている。「揚げ茄子のおろしあんかけ」　大根おろしに、だし汁を加え、おろししょうが、しょうゆ、みりんで味を付け、水溶き片栗粉でとろみを付け、あんを作り上にネギ、貝割れなど添える。さっぱりとしていただける。きゅうりは毎日、浅漬けに。一夜漬器をこわしてしまったので、これで作ってます。簡単に写真のようなふと～～いきゅうりも頂く。これは嫁いで初めて食べた「きゅうりの味噌炒め」義母に習った。以外と美味しい。ごま油で炒め、輪切りの唐辛子、味噌、砂糖で味を付ける。嫁さんも美味しいと言っていた。夫にとっておふくろの味である。揚げ茄子のおろしあんかけきゅうりの浅漬けふと～～いきゅうり

  2006年07月06日

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  タコ・ニンニク・キュウリの辛いサラダ

  鼻炎で困っている私に、静岡のお友達が『梅辰』の「梅にんにく」を勧めてくださった(^^♪少し大目に注文したので、「喜夢知にんにく」他がおまけに付いて来た(*^。^*)小冊子にキムチにんにくを使ったサラダが載っていたので、昨日は暑いし夏場にスタミナをつけねばと、作って見た。『梅辰』の宣伝をするわけではないけれど、にくにくは全く臭いがしなくて食べ易い。夫も食べている。ちなみに、にんにくには、抗菌作用、抗ウイルス作用、抗酸化作用、免疫力強化作用、肝細胞保護作用、等々数え切れない位、有効成分があるそうだ。私達夫婦は毎日8粒食べているが、美味しくてもっと食べたい程だ　(*^。^*)［レシピ］　・　タコのマリネ（酢漬け）は適当に切っておく　・　キュウリも好みの大きさに切る　・　喜夢知にんにくと一緒に和えて、生野菜の上に乗せ、好みのドレッシングで食べるキュウリとタコ、ビリ辛ニンニクの歯応えが良く、大目の野菜も食べられました。息子達にも好評でした。ニクニクを多くするとドレッシングなしで食べられ、ビールにも良く合います(^^)「梅にんにく」はまだあるので、「喜夢知にんにく」だけ注文しょうかと思っています。100g、500円です。辛いのがお好きな方は、このままコリコリと食べても良く、ビールのおつまみに最高です。 

  2006年06月25日

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  新じゃがの「まんまカレー」

  素人で訳が分からす゛、早く掘り上げ過ぎた新じゃがで、以前　ＴＶで見た「食べごろまんま」の新じゃがカレーを作ってみた　(^_^)大食いの息子二人がいるので、ご飯は四合炊いた。夫と細～い嫁さんは普通盛り、ダイエット中の私は味見程度で、特盛りの息子二人、キレイに平らげ、残りをおかわりした。全部完食　(*^。^*)［レシピ］　・　新じゃがはタワシでこすって皮を剥き、適当な大きさに切り、米と一緒に炊いておく　・　茄子、パプリカは素揚げにしておく　・　玉ねぎミジン切りと挽肉は炒めて、煮込んでおく（ｸﾐﾝ､ｶｲｴﾝﾇ・ﾍﾟｯﾊﾟｰをいれ辛目にする）　　　少し辛目が我が家流、素揚げの茄子がとてもカレーとあいますね　(^_^)この時期だけの「まんまカレー」でした。 　　　　　　　じゃがいもご飯には、バターを加えて食べると、より美味しくなりますよ。　

  2006年06月24日

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