玉子ままの節約日記

産直野菜コーナーに、地元の柚子が出回り、
大振りの物を３個１０５円で買いました。



傷だらけー。　　葉っぱがカワイイと思いませんか？

残った柚子を使い切るのって難しい。

以前、皮を削いで煮物や、大根の甘酢に使った残りの裸ん坊柚子を
野菜室でカビがさせ、捨ててしまったので。

新鮮な内に使い切るために、
ズボラな私はゆずのみかん蜂蜜漬けをつくりました。



まる一日置けば、皮の白い所がねっとりして、苦味も消えます。が、苦いので誰も食べない。
みかん蜂蜜に砂糖を入れて漬け込んだほうがいいみたいです。

私は家事の合間に摘まんで食べてますけどー。

みかん蜂蜜はお姑さんがくれたもので、爽やかな柑橘の風味がある蜂蜜です。
色もみかん色！

柚子のみかん蜂蜜漬けにお湯を注いで、柚子茶にしてもいいけど、
韓国特産のビン入り柚子茶の方が、加熱してあるせいか美味しい気がする。

今日の節約小腹がすいた時、これでしのぎます

黒胡麻、パクリ。



鹿野養蜂園 国産みかん蜂蜜　120g MM-120


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