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2014.09.26

和菓子の季節

テーマ：●食べた物の画像♪(86529)

カテゴリ：美味しいもの

和菓子の季節…っていつなんでしょうね。
美味しい時がその時

彼岸菓子1

季節の意匠をこらした和菓子をいただく時、
日本人であることをしみじみ感謝する私。

彼岸菓子2

栗。そういえば、いただいた山栗をどう茹でようか
と迷った末にネット検索して試した結果、

<1>（我が家の圧力釜で）重しが動いてから２分→１５分放置
<2>蓋を一度あけて様子を見て、一晩（冷めるまで）放置
<3>ざるにあけて水を切りいただく。

小ぶりの山栗はこれでちょうどいい塩梅にゆであがりました。
大きい栗は重しが動いてから３～４分ぐらいなのでしょうか。

彼岸菓子3