♪たなひろの医食農日記♪

私が「奇跡の女子高生」と読んでいるmikoちゃんが自主的に全校生徒（女子高115名）に行った食生活実態調査の結果です。


「毎日朝食を食べている」のは、約７０％

「朝食を１人で食べている」のは、２人に１人。

「午前中、不定愁訴を感じている」のは、６５％

「間食を毎日２回以上する」のは、３６％

「ジュースを毎日１本は飲んでいる」のは、約７０％

「ダイエットの経験がある」のは、２人に１人


九大のGOSHIさんが中心となって福岡県内の8大学に呼びかけ、学生1427人を対象に行った「大学生の食生活調査」の結果は以下のとおり。


「毎朝朝食を食べている」のは寮・実家組　約７０％　　　　一人暮らし　４６％

「コンビニ弁当の常連（週数回以上利用）」　４１．６％　（性別差なし）

「毎日ジュースを飲む」男子大学生　３３％

「ジュースに含まれる糖分の量について」　半数以上は知らない。

「自炊の頻度（インスタント、レトルト調理は除く）」
週1回以下　一人暮らし男子学生　４１％　　一人暮らし女子学生　３１％

「家事手伝いの経験」ほとんどなし　男子学生　３５％　女子学生　２２％



いわゆる「食育空白世代」
親となっている私たち世代もまた同様であり、笑えない結果だと思います。食料自給率も環境問題も、どんな人でも本当に「気にならない」人はいないんじゃないでしょうか。例えそんな風に見える人がいたとしても、見ないように聞かないようにふたをしてしまっているのでは？

大事なことは「犯人を捜したり、攻めることではなく、半歩先に進むこと」


今、西日本を中心に広がっている「弁当の日」この「弁当の日」は大きく２つの方式に分けられます。

１．自弁方式　
竹下和男先生が提唱された元祖「弁当の日」自分の力で作った弁当を持ち寄る。小学校などで「おにぎりの日」としておにぎりだけを作って持ってくるという方式などもある。人に見られることで向上心が生まれ、調理力も向上。


２．九大方式
GOSHIさんが中心となって始まった学生の一品持ち寄り形式。いわゆる「家庭料理大集合」一品という手軽さと、みんなが集まった料理を交換して食べることで「食べてもらえる喜び」やレシピ力をつけることができるという数多くの利点あり。


「調理力」をつける。調理した料理を誰かが食べて「おいしい」といってもらえる喜びを知る。ジュースやお菓子で「血糖」さえあがれば、若ければそれなりに生活できますが、食事を作って食べてみれば体調も目に見えて変わるでしょう。調理力をつけ、レシピが増えれば「たくさんあるから持っていけ」と誰かがくれた大量のさつまいも、大根にうんざりすることも減り、感謝する気持ちも生まれるでしょう。レシピから材料を買いに行くというより、あるもので調理することができれば、地産地消に繋がります。みんなで食べればおいしいし、自分で作った弁当であれば共通の話題も生まれます。

視点が「食」から「健康」「農」「自然環境」「社会環境」へと自然な形で広がっていく。

それが「弁当の日」が「弁当」だけで終わらないすごさなのです。身近なところで、どんな形、方法であっても「根っこ」の部分に共感して「弁当の日」を始めればきっとどこかで繋がるはず。少しでも「実践」ということばがよぎった方は竹下先生の本をぜひ、ご一読されることをおすすめします。