♪たなひろの医食農日記♪

　秋の味覚、「栗」ひろいを堪能してきました。

　今回、お世話になったのは同僚Nくんのおじいちゃん、おばあちゃんの大切にされている栗園です。栗ひろいは初めてだったのですが、本当にとっても美しい栗園で、栗も絵に描いたようにきれいな栗でした。

　

　「私は栗の木を見ているのが好きなんです。」といわれるおばあちゃん。栗の木の剪定をきちんとされることで、日の光が入り、風通しもよくなるとのことで虫もあまり発生しないそうです。拾った栗はほとんど、虫が入っているものはありませんでした。

　落ちた栗はイガイガにくるまれていますが、靴の裏で押し広げるようにあけて、中の栗を取り出します。だから子どもも安心して素手で栗ひろいができました。

　

　しかも本日のお昼は豪華にバーベキュー。Nくんのおうちは養豚もされていて、そのお肉も食べさせていただきました。お世話になった上に、手作りの栗団子や露地栽培のすいかなどもいただいて、大満足の1日。ありがとうございました～。おばあちゃんに教えていただいたのですが、栗は皮を剥いてから一晩水につけてあくをぬき、冷凍保存するといつでも使えるとのこと。今日はたくさん採らせていただいたので、これからいろいろ使い道を考えたいと思います。