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たにたにの食いしん坊日記

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Jul 27, 2004
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いやぁ~近所のユニーが大混雑だったよぉ。

というのも、火曜日はいつも特売日だからさ~♪

ズッキーニが50円(普段100円ぐらい)、あま~いトマトが150円(普段290円ぐらい)だったから、夏野菜のパスタを作ったさ~!!

・・・で、以前の日記でも書いたサンタンドレが賞味期限(7/19!)が切れてしまったから、使おうと思って混ぜてみた!(これが間違いの始まり!)
結構時間をかけて作ったんだけど…


作り方

  1. 鍋に水を張り、ニンニク・玉ねぎ・セロリ・ニンジンに塩・ローリエを入れて出汁をとる。

  2. パスタを茹でる。

  3. フライパンにオリーブオイルを入れて、黄パプリカとズッキーニを炒める。

  4. 茹で汁を入れてチーズ(サンタンドレ)を溶かして白ワインも入れる。

  5. パスタと和える。

  6. ニンニク・黒オリーブ・ケッパー(この3つはみじん切り)・塩・オリーブオイル・白胡椒・バルサミコ酢を混ぜておく。

  7. パスタ・パプリカ・ズッキーニ・トマト・ルッコラを皿に盛りつけて「6」をかければ、できあがり!


感想

絶対チーズ入れないほうがよかった・・・

チグハグな味。
作らない方がいいかも・・・(汗)

見た目は結構おいしそうだんだけど、見た目に反比例してる…




父がどっちの料理ショーでも使われたという幻の!?「大田原牛」(年間30頭?)っていうのを貰ってきました。(200gぐらい?)

急遽食べることにしたため室温で溶かしたら、やっぱりとんでもないことに!!

肉汁がどんどん流れ出てる~!!

それにもめげずに焼いてみました…

美味いけど・・・筋が多い?

筋なんてないと思ってたからチョット意外。

でも、ベストの状態で食べたら相当うまいんだろうなぁ…


今回の調理法

肉に塩胡椒して置いておく。

フライパンで焼いて最後にウィスキーでフランベして、できあがり!







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Last updated  Jul 30, 2004 01:19:14 PM
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