北欧（管）釣り・食　日記

ピシュマニエって言うらしい。

先日奥さんが、お友達から頂いてきた。トルコのオミヤゲだという。
ここまでの、おくさんの説明を聞いた限りでは正直「一切興味をもてなかった！」

チラっと見たところ、毛糸のようなふわふわが団子状になっている。しかも、中東産。非常に悪いが、ベッタリ甘い単調な味が容易に想像できる。う～ん。

しかし、今朝食ってみた。なんか知らんが、フルーチェ食ったついでに食ってみた。

食べた感じは、綿菓子よりも軽い。ベットリ甘くない。美味しいじゃん！ 間違った先入観持ってスンマセンでした。





早速調べたら、ピシュマニエって言うらしい。トルコ風綿菓子。どうやって作るのか、非常に気になったので調べたが、中東のサイトまで見ないと無いようだ。だので、あきらめた。

しかも、全部食っちまった。また、食べたい。

トルコといえば、あの「のび～る　アイス」。Dondurmaって言うんだって。日本でも、似た感じのが売ってる。（参考:　雪印 トルコ風アイス）一体何が普通のアイスとの差異要因なのか、非常に気になって、スミからスミまで品質表示を読んだが、ありがちな添加物がズラズラ並ぶ限りで、非常にいやな気分になったのを覚えてる。

こちらは、容易に作り方が見つかった。どうやらポイントは、バター。しかも、混ぜ混ぜしたら、後は冷凍庫につっこむだけらしい。空気を淹れる為の攪拌作業は、ホイップクリームを入れることによって解消している模様。

これ、今度ゼッタイ作ってやる。