飲みニストの酒飲み日記

会社を終えた飲みニストは、入谷にて。。。

今日は、友達のお誘いで、入谷の人気鰻店「入谷鬼子母神門前のだや」さんへ！！

鰻大好きで、以前から行ってみたいとお店だったので、とっても楽しみにしてやってきました！！




地下鉄の入谷駅から徒歩１分、ＪＲ鶯谷駅から徒歩５分ほど、
そして、その名のとおり、入谷鬼子母神の目の前にあります！！

お店の近くまで行くと、鰻を焼くいい臭いに包まれていきます。



う～ん、この臭いだけで、お酒が飲めそうですぅ。。。

入口近くには、本日の鰻の産地の案内がありました。



お店に入ると、テーブル席が２０席ほど、他に２Ｆとはなれがあるとのことです。




さぁて、まずは、やっぱりビールで乾杯！！


この一杯で、今日も飲みモードのスイッチオンです！！


【うなぎとクリームチーズの酒盗和え】


野菜の上に、うなぎの洗い・クリームチーズ・まぐろの酒盗の三層構造！！
う～ん、これはお酒が進んじゃいますねぇ。。。

ということで、日本酒モードに突入！！

【東洋美人】


山口県は萩市の澄川酒造場の「東洋美人」。華やかな香りと、旨味・甘味を感じることができる日本酒です。


【うなぎの酢〆】


生のうなぎを酢・たれ・みりんで酢〆。
噛めば噛むほど味がでてきて、めっちゃ日本酒が進みますぅ。。。


【うなコロッケ】


うなぎの蒲焼をすり身にして、じゃがいもと混ぜたうなコロッケ！！
ほんのりとしたうなぎの味わいがとってもいい感じです。。。

【きょうすい　蒲焼】



蓋を開けるとド～ン！！と、共水うなぎの蒲焼が登場。
いにしえの天然鰻に最も近い幻のうなぎ「共水うなぎ」の蒲焼きは、
ふっくらしていて、身はプルプルで、やばいっす！！


【ひつまぶしうな太郎（しお）】



うなぎ１匹に肝は１個だけ。そんな肝をたっぷり入れた裏メニューの「ひつまぶしうな太郎」をいただくことができました！！
こちらのお店では、ひつまぶしも「たれ」「塩」の２種類があり、
塩は食べたことがなく、アンジャッシュの渡部さん一押しということで、
ひつまぶしうな太郎（しお）をいただくことにしました。

岩塩でふっくらと焼き上げた鰻は、めっちゃいい感じ。。。

茶碗に取り分けて、まずは、そのまま、



お次は、お茶をかけていただきます！！



たれもいいですが、塩だと鰻の味わいをより感じることができるような気がします。

そして、塩焼きした肝も絶品。。。ご飯が。。。お酒が。。。進みますぅ。。。


【肝吸い】


美味しいうなぎに日本酒も進んで、裏ちえびじん、作をいただきました！！

【裏ちえびじん】


【作】


最後の〆は、桜のうなアイス！！

【桜のうなアイス】


桜のアイスに、うなぎのたれやうなぎの骨の粉末・シナモン等をつけていただきます。
うなぎのたれがめっちゃ濃厚で、アイスと一緒にいただくと、ウマウマでした！！


こちらのお店「入谷鬼子母神門前のだや」さんは、関東近郊のうなぎ料理店に職人を紹介している「野田屋調理士紹介所｣直営とのことで、鰻屋さんの学校的な存在とのこと。

そりゃあ、美味さ間違いなしですね。。。