飲みニストの酒飲み日記

３月３１日（金）、会社を終えた飲みニストは、高田馬場にて。。。

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、高田馬場の「とんかつひなた」さんにやってきました！！



「とんかつひなた」さんは、普通に食事することももちろんできますが、
「とんかつの食べ比べコース（３５００円）」があり、色々なお肉を食べ比べできます。


まずは、やっぱり瓶ビールで乾杯！！



仕事を頑張った後のこの一杯が最高に美味いですねぇ。。。


ビールを飲んでいると、カウンターに、今日のお肉がずら～っと並びました！！



うわぁ～、これはめっちゃテンション上がりますぅ。。。

今日のお肉は右から、

【トントロ】


トントロだけに、めっちゃ脂たっぷり！！

【ランプ】


この赤身、めっちゃ美しいですねぇ。。。

【ひれ（右）、しきんぼ（左）】




こ、これは、めっちゃ肉厚ですぅ。。。

【リブロース】




この脂と赤身のバランスがとっても素敵！！そして、こちらも肉厚ですぅ。。。

調理前の生肉を見ると、なんでこんなにテンションがあがるんでしょうか。。。


【付き出し：豚の煮込み】


とんかつが出てくるまでの間、付き出しの豚の煮込みをあてに、ビールを楽しみます。


そして、カウンターの上には、とんかつ用のキャベツが登場！！



キャベツがモリモリで、マウンテ～ン！！


そして、いよいよ、とんかつ食べ比べがスタート！！

【リブロース】


美味しいとんかつは、何もつけずに食べてみると、脂身と赤身の味わいの違いを確かめることができます。



そして、美味しいとんかつはやっぱり、お塩で！！
ソースをかけてしまうと、ソースの味が買ってしまうので、
お塩で、お肉の味を確かめながら食べたいものです。

リブロースには、あまみ（高知　天日塩）を！！
そして、更にオリーブオイルを数滴たらしていただくと、
まろやかな味と香りを楽しむことができます！！


【ロース】


リブロースと比べると少ないですが、しっかり脂がのっています。



こちらは、トリュフ塩でいただいてみると、
鼻と口からトリュフの香りと味わいが広がり、ロースの旨みとあいまって、
めっちゃ口福ですぅ。。。


そして、付け合わせのキャベツは、オリジナルソース（サラサラ）で！！



キャベツにオリジナルソース（サラサラ）をかけると、めっちゃ美味い！！
これだけで、お酒のあてになっちゃいますぅ。。。


お酒が進んで、お次は日本酒モード！！

【自然酒　純米吟醸（福島県、仁井田本家）】


自然米（農薬・科学肥料を一切使わず栽培した酒米）で作った、自然派生もと酒母仕込みの日本酒。
しっかりとした味わいがあり、コクがある私の大好きな日本酒です！！


【ひれ】


ピンクな断面のお肉の上に、肉汁が浮いて、めっちゃ輝いています！！
食べると、めっちゃ肉厚なのに、めっちゃ柔らかい！！
脂たっぷりのロースもいいですが、やっぱり、ひれが最高ですね！！


【しきんぼ】


しきんぼは、外ももと内ももに挟まれた部位。
キメ細かい赤身に、肉汁がたっぷり浮かんで、まるでひれのよう。。。
食べても、あっさりと美味しくいただけます。


【トントロ】




脂たっぷりのトントロ！！
焼肉でいただくと身が固くなることが多いのですが、
こちらのトントロはとっても柔らかくて、びっくり！！

脂たっぷりなので、わさびと一緒いただくと、めちゃ美味いです！！


【アメーラ】


お肉が続いたので、口直しにフルーツトマトのアメーラを！！
高糖度というだけあって、めっちゃ甘い！！
これは、トマト好きの私には、たまりません。。。


【ランプ】


脂肪が少ないので、豚肉本来の味わいをしっかりと楽しめます。


〆の御飯は、ソースかつ丼！！

【ソースかつ丼】


スープとお新香もついてきます。





御飯の上には、リブロースがド～ンと存在感を示しています。



御飯を食べていくと、下からもロースがこんにちはとサプライズ！！



ソースと御飯の組み合わせも絶妙で、めっちゃ美味い！！
（できませんが、）思わず「お替わり！！」と言いたくなっちゃう美味さです。。。


今日は、とんかつひなたさんで、とんかつの食べ比べを堪能させていただきました！！
それぞれの部位の味わいの違いを確かめることができ、めっちゃ楽しかったです！！