初めて使う粉でパンを作ったので、ちょこっとご紹介します。
いつも使っている国産のものが、手に入れられなかったので
久々に海外の粉を3種類購入しました。

今回、カナダ産のスーパーノヴァという小麦粉を使っています。
名前が超新星？なになにえらく大そうな名前ですねぇ

これが、捏ねてみておどろきのパン生地になるんです。

ホームベーカリーのパン生地コースでスタート
粉が違うだけで他はいつもと同じです。

ＨＢの出来上がりのブザーをとめてふたを開けると
なんかべたーっと広がったようになっているなまめかしい生地が見えます。
今までならパンケースからはちきれそうに膨らんだ生地が見えたんですが・・・

失敗なの？

色も白いし攪拌途中の生クリームのようなたたずまいをしています。
とりあえずまな板に粉をひろげて、その上にパンケースを逆さまにすると
まとまった生地が落ちてきました。
べたつきもなく意外にしっかりしています。

触ると液体のような弾力がある感じもするし、でも表面はさらっとしていて
さわり心地が違うんです。

手にくっつく感じがしない



切り分けると大丈夫なのかなぁと思えるくらい、だら～っとしてます。

今日はベビーチーズを小さく切って入れることにしました。



ちゃんと成形できるのかなぁ・・・って心配は

いりませんでした！！



具を入れて閉じるのがすごく楽なんです。
生地同士がすごく良く馴染んで丸めやすいんです。

驚きました！これは楽です。



食べてもすごく美味しいですよ。

いやー、はじめは変な粉買っちゃったかなとすこし不安になりましたが
いい粉でよかったです＾＾；


使用したのはこちらの粉です。

江別製粉　パン用強力粉スーパーノヴァ＜1CW＞


江別製粉　パン用強力粉スーパーノヴァ＜1CW＞　5kg_