なつみのＴａｐｄａｎｃｅ～目指せ美人道～

今日は、みんな大好きなラーメンのお話♪

先日、久しぶりに家族で金沢へ行ってきた。

目的は、ラーメン屋真打。


ここは、あたし達夫婦が、遠距離恋愛中からお気に入りのお店で
今のところ、一番おいしいと思っている。


金沢でも、かなり外れの方にある為、
高速を使っても片道１時間半は確実にかかる。

そんなにまでして食べたくなる味がここにはあるのだ。




↑真打のチャーシュー麺。煮卵３つトッピング←健康に悪い。
ほうれん草は食べちゃった。ちょっと海苔がへたってしまってる。↑


味は、とんこつ醤油で、いわゆる横浜家系に属するよう。
麺は、こしがある太麺で、手打ちって感じ。
硬め、普通、柔らかめをチョイスできる。

スープの濃さと鶏油の量も、リクエストＯＫ。


通常２０分の待ち時間は覚悟で行かなければいけない超人気店で
オープン１５分前には駐車場がほぼ満員となり、
開店と同時に席は埋まるという、恐ろしさ。

チャーシューはトロトロ、トッピングの半熟煮卵の味も美味。

スープと麺が本当にマッチしていて、すごくおいしい！！

あたし達は、必ずご飯も頼むのだけれど←ダイエット中にあるまじき行為。
ライスも炊き立てでおいしいし、ライスについてくる小皿が
葱とチャシューの不思議な和え物。コレがまたおいしい！


ＹＡＨＯＯで検索をかけて、ラーメン好きの方のブログを覗いてみたら
やはり、かなりの高評価。
この方達の情報によると、水道橋・吉本屋、横浜環状２号沿い・本牧屋と
味が似ているらしい。


金沢では、ナンバーワンではないか！とあたしは思う。


さて、かといって、このブログをご覧になっている方の中で
実際行ける方はごく少数かと思われるので、お家ラーメンの話。


先日、東京・横浜に旅行へ行った友人が、めちゃんこうれしいお土産を
買ってきててくれた。

↓全く同じではないけど、コレ↓






東京Ｖシュランなんかで見て、一度食べてみたかったお店のラーメン達！






↑熊本こむらさき。↑

麺ははりがねよりちょい太め、王道のとんこつラーメンって感じ。
コクがあって、しつこくなくておいしかった。






↑佐野実の支那そば↑

実はあたし、あのオッサン大嫌い（笑

でも、ラーメンはおいしかった～！！

醤油味の、昔懐かしいラーメンなんだけど、スープにダシがついていて、
なんとも奥深い味。
単純なようで、こんなおいしい醤油ラーメンははじめてかも。
麺ともマッチして、

「さすが、でかい口たたくだけあるかも。」

って思った・・・けど、濃い味好きのあたしは、
きっと近所にあっても通わない。←どないやねんな。


このラーメンセット、一食分が大体２５０円～なんだけど、
特製のメンマがついている物もあって、ちょっぴりお得。


横浜ラーメン博物館のお取り寄せ、いっぱいあったけど、
「スミレ」が一番おいしかったかな！！
食べちゃって写真撮るの忘れた～～～～


ここで、家でおいしくラーメンを食べる簡単な注意点を紹介！！



１．必ずできる限りのトッピングを！！

我が家のトッピングオールスターズ⇒
半熟ゆで卵、メンマ、チャーシュー、葱、種類によって紅生姜、もやし


これを入れるか入れないかで、味はもちろん、気分も大きく変わってくる。

麺やスープを用意する前にトッピングを準備し、
出来上がりは手際よく加えていく！！


２．丼は温めておき、スープも熱々で！！

冷めてしまっては台無し！これからの季節、予想以上に丼は
冷たくなっているので、この一手間を惜しむべからず！


３．麺は、大きな鍋、たっぷりのお湯でゆでる！

沸騰しているお湯に麺を投入した途端、温度が下がるようでは
せっかくの麺が台無し。

ラーメン屋さんの厨房を思い描き、麺の湯キリもしっかりと！！


最後に、この時ばかりはラーメン屋さんになったつもりで！！



最近では、スーパーの袋麺（生麺タイプ）もおいしい物が増えているし
東京の有名店のものもけっこうある。

家でラーメンする時は、一度この注意点を参考にやってみて！！


おいしさ倍増するから！！！





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