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2006.03.05
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うどんの怖ろしさ

テーマ：讃岐うどん(1593)
カテゴリ：食道楽
問題なく飲み込める、飲み込めず、かんでしまう。

これを明らかにした上で、批評を書くのはいかがでしょうか。

ぜんぜん違う世界だとおもいます。
麺のかみごたえなのか、のど腰なのか。

つゆは、口の中に長逗留するのか、さっとなのか。

飲み込める人は、山下、宮武

飲めないでかまないとわからない人は、山越、長田

ではないでしょうか。(2月8日に関連拙文あります）










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Last updated  2006.03.05 22:07:51
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