たれみみマーシィのひとりごと

きれいに縮れているエンダイブをみつけました

しかもお値段が思っていたよりお安い！

普段あまり食べないし、この機会に食べてみるべし！

何にしようかと思いましたが
とりあえずフレッシュなうちにサラダでいただくことに

組み合わせは…
生ハムがあるので、それにしましょう

生ハムとエンダイブ、それから大根も使いました

彩りもよく、きれいなサラダになりました

生ハムとエンダイブ＆大根のサラダ

エンダイブはキク科の植物で
さわやかなほろ苦さがあります

それにみずみずしい大根！
これらが生ハムの塩気とちょうどよく
美味しいサラダになりました

イタリアでは日常よく食べられている野菜だそうで
火を通すお料理にも色々使われるそうですから
残ったエンダイブは何か火を通すお料理で
食べてみたいなって思ます！