たれみみマーシィのひとりごと

モロッコ・・・

モロッコへ行こう
ダヤンのスケッチ紀行（池田あきこさんの本）

を読んで、モロッコにも興味を持ちました

その国のとっても美味しそうな食べ物

「タジン」

素焼きの円錐形の蓋のお鍋で煮込むお料理

すごく美味しそうだな～
食べてみたいな～と思ったのです

でもそんなお鍋持ってないし・・・
買うと言ってもねぇ・・・
収納場所もないし・・・

なので、ルクのトマトを使って
なんとなくタジンを想像しながら煮込むことにしました

ちょっと辛めに出来上がったこの煮込み

 

牛肉がとろ～り柔らかくなってて
トマトとの相性がばっちりの美味しさ

一緒に煮込んだオクラも美味しい！
人参もすっかり柔らかくなってます
何よりトマト味が好きな私ですもん
もう大満足です！

ルク鍋だから、煮込み時間は少なくても
ちゃんと柔らかく出来上がるのだけど
今回は少し時間をかけて煮込みました

なので、何より牛肉がとろけそうに美味しくできました！

これを何で食べるか・・・
ご飯かパンかパスタか悩んだのだけど
選んだのは

「クスクス」

今まで食べたこと無かったので
初クスクスです

これは、レンジで簡単に作る方法でササッと
作っちゃいました

クスクスって、ほんとに小さい～
粒々が不思議な美味しさです

煮汁が浸みたクスクス美味しかったです

モロッコへも行ってみたいな～