和韻生活

昨日は、ある方のブログではじめて知った料理の、豚肉のインボルティーニを作りました！

要するに、アスパラの肉巻きを想像して作ったんですが、そう簡単にいきませんでしたね！

本当は、肉巻きを炒めてから、煮込む料理だったんですねぇ～。

ウンブリア便り ～ Kyokos Diary　インボルティーニ　｜　オリーブオイル屋　ブオーノイタリア

私の作ったのは、ただの豚肉の肉巻きだったようで・・・

ポン酢しょうゆで味付けした程度だったんで、火を通すのに苦労しました・・・(>_<)

見栄えが悪かったので、画像はナシですが、次はもっと上手に作りたいものです。

でも、味のほうは、ホワイトアスパラ（缶詰）にしめじ、ナス、たまねぎを炒めて、パルミジャーノをかけたものを入れましたが、思ったより美味しかったですねぇ！

これは、ワインに合わせるには良さそう・・・

でも、やっぱりレシピを確認してから作らないと・・・(^^ゞ