和韻生活

昨日飲んだジョセフ・ドルーアンのＡＣブルゴーニュ０５。




残りが1/4程度でしたが、今日はベリー香がきれいに開いて美味しい！

半分ぐらい残しておくべきでした・・・


やはり、０５年はＡＣブルゴーニュでさえ開くのに時間がかかるようですが、

それだけ、ポテンシャルはあるということでしょうか？

０５年はＡＣブルゴーニュでも高いですが、やはり何本かは確保しておきたいところです。


で、今日の夕食は、貰い物の更科そばがあったので、

鴨南蛮なべにしてみました。


鴨は高いのでちょろっとでしたが、カモちゃんはいいダシを出してくれますね！


でも、うどんすきはよくしますが、そばすきは初めて！


あまりメジャーでない理由が解りました！


そばは煮込むと味が落ちますね・・・

ダシをけっこう吸いますし・・・


やはりそばの命は歯ごたえと風味ですね。


ワインの方は足りなかったので、今日スーパーで買い足した安ボルドーを開けました。


　クレスマン ボルドー　ルージュ 750ml

スーパーでホコリをかぶってましたが、０５年で９８０円だったので・・・


上のリンクの実店舗の支店にも行きましたが、

最近ワインの価格がやたら高くなった気がして１本も買いませんでした・・・

ワイン価格の高騰とユーロ高を反映すると、1.5倍は適正価格！？

インポーターなので輸入価格高騰の反映が早いんでしょうね？　(T_T)

まぁ、そういうお店では買わないだけですが・・・


まぁ、ワインの方はホコリをかぶっても、やはり０５年ボルドーのおかげか、

そこそこ旨かったので良かったです。