新酒・甲州にごり・シャトー酒折 | 和韻生活

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今日も2009年新酒。

シャトー酒折の甲州にごり・酒折地区です。

「新酒・2009」甲州にごり {2009} 酒折地区【シャトー酒折】

お店で立て冷蔵していたせいで、
にごりはほとんど澱になって沈澱していました。

一杯目はそのまま、飲んでみましたが、
色はきれいな麦わら色に見合った旨味も多い酒質で、
新酒らしい、りんご的な甘味と酸味の印象。

二杯目は写真のように瓶を振って濁らしてみましたが、
泡も立って、味もまろやかになり、
旨味も乗ってきたように感じました。

bysons point : 86

やや甘口ですが、自然派ワインに通じる旨味のある新酒で良いですね。

こちらは、八幡穂坂地区ブレンドで違った味わいのようなので試してみたいです。

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Last updated 2009.11.25 01:09:13
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