日日是好日

ビタミンは微量で身体調節作用にかかわる複雑な構造をもった有機化合物群です。
体の中で新たにつくることができない上、生命に必須の微量化合物です。
つまり必ず摂取されなければならないのです。

人間以外の動物も大体がビタミンをつくることができません。
しかし、植物、微生物はビタミンをつくる能力を持っていることが多く
知られています。
そのため食物として摂取される以外に、腸内細菌によってつくられて
その必要量の一部として供給されるものもビタミンと呼ばれます。

　最近では、最近話題のコエンザイムＱ１０などは体内で合成できるので
正確にはビタミンとは言えず、ビタミン様物質と呼ばれます。
　これらのビタミン様作用をしめす化合物や無機質などもビタミンに準じて考え、
まとめてバイオファクターとも呼ばれています。

　ビタミン（vitamin）という名前は、１９１２年にビタミンＢ１が発見された時に、
生命（vital）に必要な、そして、窒素を含むアミン化合物（amine）
という意味でつけられました。
その後、いろいろなビタミンが発見されアミンではない化合物も少なくないのですが、
そのまま「ビタミン」と呼ばれています。

　ビタミンには、水に溶ける水溶性ビタミンと水に溶けない脂溶性ビタミンとがあります。
水溶性ビタミン　
ビタミンＢ１, Ｂ２, Ｂ６, Ｂ１２, 葉酸、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸などＢ群ビタミン。
　ビタミンＣ。

脂溶性ビタミン
ビタミンＡ, Ｄ, Ｅ, Ｋ
・・覚え方　脂溶性はＤＡＫＥ　その他Ｂ群Ｃは水溶性

ビタミンの名前は、発見された順番あるいは生理作用をあらわす意味でつけられた呼び方（通称）と
化学名があります。

たとえば　ビタミンＡはレチノールとも呼ばれます。

それぞれのビタミンの話はまた明日。