日日是好日

カルシウム（[元素記号]Ｃａ）は体内で最も多く含まれるミネラルです。
体重の約２％ほど存在します。
９９％は骨に含まれ、残りは１％は血液中に存在します。

　血液に含まれるカルシウムの働きは、心臓の収縮作用を促し、筋肉の興奮を抑え、
また、刺激に対する神経の興奮性を鎮めたりと、骨を構成する働きに劣らず重要です。
血液などに存在するカルシウムが不足すると、骨を溶かして血液中に補給します。

　摂取量が不足ぎみで　さらに吸収率が非常に悪い栄養素です。
成長期でも４０～５０％、成人で３０％程度で老齢期に入ると１５％にまで低下してしまいます。
　カルシウムは　リン（Ｐ）の摂取量との関係が深く　Ｃａ：Ｐの比が１：２～２：１の間で吸収が良く　
その範囲を超えてＰの摂取が多いと吸収が悪くなります。
加工品やスナックなどからの摂りすぎに注意！ 。

●　吸収に不可欠な因子
　ビタミンＤ・マグネシウム・胃酸
（Ｈ２ブロッカー等を飲んでる人は胃酸が押さえられてるので吸収が悪いです）

●　吸収を促進する因子
　アミノ酸・乳糖・母乳、牛乳中のカゼインの分解物（ＣＣＰ）
　つまり　牛乳のカルシウムの吸収率が高いのは　カゼインと一緒にとれるからです。

●　吸収を阻害する因子
　腸管内の過剰な脂肪酸・リン酸（ファーストフード・加工食品）・フィチン酸（豆類、胚芽）・高繊維食。


多く含まれる食品
　　牛乳・乳製品・小魚・干しエビ・海藻類・ゴマ・切り干し大根。

欠乏症
　　　骨粗鬆症・歯がもろくなる・成長障害・神経過敏
　　　欠乏により結石ができやすいもいいます。

過剰症
　　　食欲不振など
　　　腎臓障害のある人は注意が必要
　　　サプリメント等からの摂取では高カルシウム血症（ビタミンＤの過剰からくる）

　ビタミンＤのところで説明しましたが　過剰摂取には気をつけてください！　

　
あすはリンの予定