日日是好日

成人の一日あたりの摂取必要量がμｇ（マイクログラム＝１／１万ｇ）という
とっても小さな単位のミネラル（微量元素）

　バランスのとれた食生活を送っていれば、
過不足の問題はないといっていいでしょう。
　
と昨日もカキコしましたね。では、さくさくと進めましょう。

モリブデン（[元素記号]Ｍｏ）
成人の体内肝臓や脾臓などに微量に含まれ、酸の生成に関係する酸化酵素の成分です。
　尿酸の代謝に関わる酸化酵素の構成成分で、尿酸値を正常に保つ役割や鉄の働きを
助け貧血を予防する働きをします。
　骨、肝臓や腎臓での幾つかの酵素の働きを助ける。糖質や脂質の代謝を助けます。

不足の心配はほとんどなく、むしろ、過剰摂取により、銅の排出を促してしまいます。

多く含まれる食品
　　豆類、緑葉類、乾燥ワカメ、バナナなど

欠乏症
　　　成長遅延や貧血、疲労などがおこる可能性があると言われていますが、
　特に問題なし。

過剰症
　　　銅の排出を促進するため、銅欠乏の貧血の要因となる。

●　食とはちょっとずれたモリブデンの話。
　○　クロム同様にステンレス鋼の材料となります。
　　たゆも最初に浮かんだものは、「モリブデン鋼の包丁」でした。（〃'o'〃)


マンガン（[元素記号]Ｍｎ）
成人の体内には約２０ｍｇのが存在してます。
２５％は骨中に、ついで肝臓、すい臓、腎臓、脾臓、毛髪などに含まれます。

たんぱく質の合成や糖質の代謝に関係をしています。
骨の生成、生殖機能などを維持するためにも不可欠です。

また、活性酸素を抑えるSOD酵素の構成成分でもあり、抗酸化作用にも関わっています。

多く含まれる食品
　　肉類、豆類、酵母、キウイフルーツ、干ししいたけなど

欠乏症
　　　骨形成、血液凝固能、糖質、脂質の代謝、生殖機能、皮膚の代謝、運動機能
（通常の食生活では問題なし。）

過剰症
　　　運動失調や、パーキンソン氏病など

●　食とはちょっとずれたマンガンの話。
　○　一番有名な用途は、二酸化マンガンが乾電池。その他鉄鋼用途で使われる。
　○　鉱工業ではマンガン中毒という問題もある。（中枢神経障害、精神障害、呼吸器障害などを呈する）




あすは、セレン、ヨウ素の予定