サボテン生活

すっかり朝晩涼しくなって・・・いや寒いくらいです　
職場のHさんは、熱はないけど鼻グシュグシュで咳が出ていてちょっと辛そうです
皆さんも気を付けて下さいね

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なすとトマトのグラタンを作りました

なす・・・2本　玉ねぎ・・・1/2個　オリーブオイル　にんにくチューブ　合びきミンチ200ｇ
トマトソース缶・・・1缶　バジル粉末・・・適量　チーズ・・・適量　塩・こしょう

1.　なすはななめのうす切りにします
2.　オリーブオイルで、にんにく、なす、玉ねぎの刻んだもの、ミンチを入れて炒めます
3.　しっかり火が通ったら、トマトソース缶を加えます
4.　とろみがついてきたらバジルの粉末を適量入れ、塩コショウします
5.　別になすを炒めしんなりさせます
6.　グラタン皿になすをひきつめ、その上に煮詰めたトマトソースを重ねます
7.　チーズを乗せ、オーブントースター200℃で20分程焼きます



熱々のグラタンを食べて、体も温かくなってます　
どんどん寒くなって近いうち鍋も作る事になるでしょうね
ああ～、また温かい物が恋しくなる季節になって来ますね
その前に、秋を存分に楽しみたいものです


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