Afternoon　Tea　Room

スコーンは、イギリスの伝統的な紅茶の時間に
欠かせないtea food♪(sweetsかも・・・）

ふんわり さくさくしていて
見た目はクッキーのようですが、
そのホロッとして噛み応えのある、
その食感が大好きで
以前は、時々、自分で焼いていました。

プレーンなスコーンも大好きだけど
アールグレイ（紅茶の葉）とくるみの
入ったスコーンが大好き♪
去年、薔薇の館で薔薇の形のスコーン
（薔薇ジャムとクロテッドクリーム添え）
を食べたことが何度かあります。

最近はお店で買ってばかりで
自分で焼こうと思っても
なかなか行動に移せなかったんです。

でも、なぜだか急に、
スコーンを焼こう！！と思い立ち
昨日の夜遅くになって行動開始してしまいました。

生地を混ぜ合わせ、冷蔵庫で生地を休ませて・・・
今日、朝早くから焼き始めました。

スコーン用の粉と卵とミルク、
それにアイリッシュクリームのリキュールを
混ぜ合わせたアイリッシュクリームスコーンと、
バイオリーナという薔薇の花びらを
混ぜ込んだローズスコーン。
バイオリーナって去年から育てている香りの強い、
薄いピンク色の薔薇の花です。
先日、ベランダで大きな花を咲かせてくれたので
その花びら（洋酒と砂糖とレモンで煮たもの）と
ローズぺタル（薔薇の花びら）の紅茶の葉を
入れ込んでみたんです。

どのスコーンも初めて焼くので
ちょっとどんな感じになるのか心配でしたが、
焼き始めたら、スコーンの甘くて芳ばしい香りが
部屋中に漂ってきました。

あ～っ、とっても幸せ♪♪


久しぶりに手作りのスコーンと
紅茶プラスαの朝食を楽しむことができました。


思っていたより簡単に？焼けたので
今度はもっといろんな種類のスコーンを
焼いてみようかなって思っています。

アールグレイとくるみ、抹茶もいいかも・・・
チョコチップ入りも・・・
考えているだけで嬉しくなってきました。


私のお茶時間、楽しくなりそう・・・な気配がしています♪