TEA TIME

寒いですね～～～。

ラジオで、昨日は北部九州では21年ぶりの寒さと言っていました。

こんな日には、あったか～くなる料理が一番♪

というわけで、我が家の定番料理、イタリアン鍋をご紹介します。

（実は数日前に作ったものの写真ですが……）

これは

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で最初に紹介された、記念すべきレシピ。

嫁入り道具にこのレシピを持ってきて、我が家では20年来の定番料理となってます。

著者が福岡在住で、九州エリアの風景が細やかに描かれているので、

九州人には、そういうちょっとした喜び楽しみもあります。

鍋の状態ではこちら↓ 

そしてお皿に盛ると

野菜の重ね煮にとろけるチーズを乗せるというもので、

野菜なら何でも来い！です。

今回はジャガイモ・玉ねぎ・キャベツたっぷり・トマト・ピーマン・ソーセージ

それにとろけるチーズをたっぷり♪♪です。

本来のレシピでは、厚手の鍋に重ねてふたをし、じっくり蒸し煮するようになってますが、

我が家では、活力なべを使って、圧力をかけてシュシュッと1分間料理となっています♪

ピザのような味わいで、子供たちも大好きです(*^_^*)

ソーセージは斜め切りにして、一人1本分ずつしか入ってないのですが、

ガンガン野菜を食べてくれます。