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2015年01月28日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：お教室の一歩一歩
ＴＡＲＴＥ ＰＯＭＭＥ ＣＲＵＭＢＬＥ 林檎のクランブルタルト クランブルは細かく砕いたという意味で、タルトの中に、砕いたタルト生地（そぼろ状）が ごそごそ入ってる食感のおいしいお菓子です。 実はこのお菓子を作った教室は、１０月でした。 お菓子教室日記、いつも割とすぐにＵＰしているのですが・・・ １０月は、日記数が１０個しかないんです。 清里準備もあり、日記を書くのを諦めて、そして翌月末にしとかなくちゃいけない 予約投稿を忘れたので、書けてないことがいろいろあります。 ハティフナットのワークショップ日記を書こうと、写真を見てたら、このケーキの 写真が出てきました。 とってもおいしいケーキだったので、今頃ですがぜひ載せたいと思います。 （その後のクリスマスケーキとかはしっかり載せてあります。） このケーキの中に、紅玉がたっぷり４～５個入っています。 どっしりと重いくらいです。キャラメリゼした紅玉、すっごくおいしいです。 タルト生地を上にまで伸ばして、器のように仕立て、中に林檎を詰めて、 上から、クランブルをたっぷりかけます。  盛り付けは、中に使ったシナモンを飾り、紅玉と共に撮ります。  この大きさの林檎が５個も入っちゃうって、すごいね。  林檎は崩れず中にゴロッと残るくらいに仕上げているので、切り口がきれい。 クリームを添えていただきます。 チョコとピスタチオのケーキ、マロンのケーキも一緒にいただきました。  ティータイムにいただくのは、先生が作ったもので、自分が作ったのは全部自分で お持ち帰りできます。季節柄、ハロウィン仕様で。  タルトの器が上手にできてるでしょう？この方法気に入りました。 洋ナシやルバーブやイチジクでもおいしいみたい。 翌日お家でいただきます。おうちカフェ。   おうちカフェでは、もう一度オーブンで焼いて、アツアツのタルトにバニラアイスを添えて いただきました。この食べ方が大好き！  本当においしいケーキでした。酸味が残ってて、さっぱりしてます。 酸味が苦手な人は、紅玉じゃなく、ふじで作るといいですよ。 この日、一緒に写真が撮れてたので、ついでに載せておきます。 いつもお世話になってる美容室の皆様に差し入れ～！  こんな箱に・・・開けると中にはこんなメッセージ。  中身は～？  大きい美容室で、みんなであっという間に食べてくれるから、気持ちいい。 ときどき差し入れさせてもらってます。 お菓子作りは楽しいな。
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最終更新日
2015年02月12日 02時37分19秒
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