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2016年03月03日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：お教室の一歩一歩
おひな祭りにちょうどお菓子教室♪ ひな祭りっぽいものって何かな？ って考えて、今回はこれにしました。 毎回のお菓子教室のメニューは先生と相談で、こちらで選べます。 レッスンは一人からで、定員は４名。いつもは２名なことが多く今回は３名。 Ｔｒｉｆｌｅ Ｓｏｕｆｆｌｅ Ｒｏｌｌ いろんなロールケーキがありますが、この、スフレのトライフルは、最高に玉子を使います。 このワンロールで玉子７個です。焼くと本当に玉子焼きのような香りがしました。 ワンロールと言っても、市販のサイズのたっぷり２個分、一人で作ります。 出来上がったお持ち帰りのケーキはこちらです。たっぷりです。  生地を焼くこと、クレームシャンティを作ること、カスタードを炊くこと… フルーツの用意。今日は、いちごとキウイとブルーベリー。  生地はきれいに焼けました。すぐにしわが入るのが正しいのです。  先生のはフルーツをカットして散らしています。  ゆみのはイチゴを丸ごと入れています。 カットした時切り口がかわいいといいのですが・・・。  最初の切込みが大きすぎてパッカーンと空いてしまいそうだったのですが、なんとか 先生の手をお借りして、巻きあがりました。 冷凍庫で冷やして固めます。 その間にティータイム。 ひな祭りで桃の枝を飾って・・・ちょうどつぼみが膨らみ始めています。  春らしい絵になりました。  一人分はたっぷりサイズだけど、ふわっふわでもっちもち、おいしくてペロリ。 春のお花とお茶でひな祭り気分♪  お持ち帰りがたっぷり２本です。丸いイチゴがかわいく出来ました！！  ちなみに裏はカットしないでそのまま持ち帰ります。 たっぷりと端っこまでフルーツいっぱいです。  上手に持ち帰れるかな？ この日のランチはマークシティのアフタヌーンティーで。 トライフル、時間がかかったので、これ食べてるのは４時ごろです。  これって、トマトのタリアテッレのサラダパスタカルボナーラソース掛けです。 お野菜いっぱいで、中にトマト麺、別付けのおソースをかけていただきます。 おいしかったから、今度作ってみよう。 さて、翌日… おうちカフェですが・・・ ひな祭りに呼んだ若者♀も帰ってこず… 一気に食べるのはかなり量が多い。 いつもいただきものをする（先日パパがジョン・金谷のチョコレートをいただいた） 新婚さんの子にさし上げよう！ということになり、箱に入れました。  お家用カットもたっぷりと…。  お客様にいただいた、ビーズでできたおひな祭りの額と一緒に撮影。  持ち帰りで押されて、ちょっとつぶれたのもご愛嬌。 おいしいおうちカフェになりました。 このスフレトライフルロールがいつもできたら、おうちカフェじゃなく、 ゆみカフェ開店できます(*^_^*) 更に修行を続けますね！
desighed by Chee お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016年03月06日 21時49分49秒
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