テーマ:毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ:お教室の一歩一歩
Short Orange Christmas ショートオランジェクリスマス 上級コースに挑戦。デコレーションが勝負。 ショートオランジェの交差したクリームの絞りがうまくできるかな? 毎年クリスマスケーキのレッスンを1回か2回受けていて、 気が付けばクリスマスケーキ画像のストックの多いこと。 お菓子のインスタグラムに古いほうから載せようとしてますが、 まだまだ載せきれいないくらいいろんなクリスマスケーキを作ってきました。 ちなみに昨年はトルテ・オ・フランボワーズでした。 チョコレートの下は一面にラズベリージャムです。 さて、今回はオレンジのクリームがおいしいケーキで、 網目のようなクリームデコレーションが最大のポイント。 TOPの写真はゆみ作のショートオランジェです。 まずは先生のデモンストレーション。 先生のは細長長方形です。持って帰るにはこの形は難しい。 クリームの交差が見事に仕上がりました。魔法みたい。 生地もフワフワ、3段重ねで間にオレンジのクリーム。 いよいよ挑戦です。オレンジのクリーム、いい感じに出来上がり。 生地もふわっと焼けたかな? ゆみたちは太っちょ長方形に仕上げます。 ここでJumiちゃん、さすがテディベア作家さん、器用さの本領発揮! 初めてとは思えない手さばきで、見る見る仕上げていきます。 「楽し~い!」って今までで一番楽しそうに作ってました。 さてさて、ゆみさん、楽しむ余裕はまだ無く、なかなかイメージ通りに行きません。 息を止めて取り組みます(笑) うーん、どうでしょう。まあまあの仕上がりでしょうか・・・ でもこれ、楽しい作業でした。そして、オレンジのクリームがおいしいのです。 オレンジクリームの上に、デコレーション。 オレンジだけでなく、イチゴやブルーベリーも飾って、にぎやかに。 クリスマスのピックも添えてクリスマスケーキ仕立て。 素敵なケーキに仕上がりました。 Jumiちゃんのはもっとプロっぽく仕上がりました。 二人とも大満足です。 そして、先生が作ったケーキでレッスン後のティータイム。 テーブルコーディネートも完ぺき。 おいしい紅茶と共にいただきます。 ダッコワーズもいただきました。 オレンジのショートケーキ、ふんわりして、酸味のあるクリームで最高です。 一足早めのクリスマスティータイムでした(*^。^*) お菓子教室の後はいつもJumiちゃんと渋谷でカフェ。 今回のカフェごはんはこちらでした。 瓦カフェ&キッチン。和洋折衷。 Jumiちゃんトマトパスタで、ゆみアボカドマグロ丼。 帰り道、吉祥寺アトレのクリスマス。 お菓子のお家が出来てて、サンタさんと記念写真が撮れるスポット。 誰かと一緒だったら、撮ってもらいたかったな~。 お家に帰って翌日の、我が家のおうちカフェ。 あのね、このケーキスタンドドーム買ったのです(^^) ちゃんとドーム付き。でも立派なのを買い過ぎたかも。ホンモノのガラスで重い…。 でも、大切なケーキをしっかり守るかも(^^) 箱が大きくてしまうの大変。 ケーキ、カットする前にいっぱい撮っておきました。 大きめカットでいただきます。 写真の色があんまりよくないけど、ケーキは本当においしかったです。 テディベアテラスの15周年のお店を12月2日から5日まで開けていました。 そのあと6日のクリスマスケーキ作りでした。 いろんな焼き菓子を作った後・・・ でもやっぱり、ちゃんとクリスマスケーキは特別。 テディベアテラス期間中のお菓子たちコラージュ。 このあと15日にもまた、お菓子教室に行きます。 お菓子三昧の12月です。 日記、読んでくださってありがとうございます。 ランキングにクリックいただくと一票入ります。よろしくお願いします。 にほんブログ村 ★FC2ブログランキングは こちらはインテリア・雑貨部門! ゆみのHP表紙。 ここからいろいろ繋がっています。行ってみてください。 http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2016年12月29日 11時30分04秒
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