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2017年01月21日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：お教室の一歩一歩
今年もお菓子教室始まりました。 ２００３年５月からだから、２０１７年５月からは１５年目に入ります。 難しいのもだいぶ教わりましたが、間にもう一回基礎も習いながら来ました。
今回も、マドレーヌも一緒に習いました。 このクレームブリュレは、生クリームたっぷり。 しっかりと濾して、なめらかです。 バーナーを使って・・・少しずつ少しずつ表面を焼いて・・・ こんなにおいしいの初めて食べた！というくらいおいしかったです。 焼く前もおいしいのかな。食べてみてないです。きっとおいしいよね。  バーナーはボッ！！って音がして意外と怖い。 でもここでひるむとおいしいのは出来ません。 怖がらずがんばってやってみると、なんか楽し～い！  ブリュレの焦がすお砂糖はカソナード。高いけど、やっぱり違いますね。 おいしそうに出来上がりました。 一度にじゃなく、薄く少しずつ繰り返すのがコツ。  これは絶対にバーナーが欲しい！ マドレーヌは、テディベアテラスでも定番で焼いてますが、 もう一度基礎をおさらい。これは中にフランボワーズ。  やっぱりマドレーヌはシェル型です。おへそが出たら成功。 ラッピングしてお持ち帰りです。  さて、お待ちかねのティータイム。 お教室のティータイムは美味しい紅茶を淹れてもらいます。 自分で作ったのはお持ち帰りで、先生がデモンストレーションで作ったのを みんなでいただきます。  お花があって優雅なティータイム。 今年もお菓子教室、Ｊｕｍｉちゃんも一緒です。  ゆったりと楽しいひと時です。出来立てのマドレーヌはカリッとして最高。  今年もおいしいフランス菓子を教えていただきます。 クレームブリュレは美味しすぎて、ぜひテディベアテラスでも召し上がっていただきたい と思ったので、メニューにできるよう練習しますね。 バーナーも買っちゃいますよ。 楽しみにお待ちください。 次回はミルクレープで予約しました。 楽しみです。 日記、読んでくださってありがとうございます。 ランキングにクリックいただくと一票入ります。よろしくお願いします。  にほんブログ村 ★ＦＣ２ブログランキングは  こちらはインテリア・雑貨部門！ ゆみのＨＰ表紙。 ここからいろいろ繋がっています。行ってみてください。 http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017年02月05日 03時41分32秒
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