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2014.03.14
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けんちんうどん

カテゴリ：食べ物

茨城県下妻市の道の駅「しもつま」には「そば打ちめいじん亭」という手打ち蕎麦屋があります。

たまにはうどんを食べてみようと「けんちんうどん」をいただきました。

R0012948.jpg

昆布だしでやさしい味です。「けんちん蕎麦」はカツオの効いた出汁になります。

ちなみに「けんちん汁」とは、根菜類を醤油味で煮たお汁で、建長寺で食べられたのが起源とか。






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Last updated  2014.03.15 20:54:47
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