誰でも簡単！本当に美味しいタイ料理レシピ

簡単で美味しい「海老の濃厚なスープがご飯に合います！」

材料（２人前）＞

海老（ブラックタイガー有頭）４尾・（ブラックタイガー無頭）１２尾・バイマックルー（こぶみかんの葉）２枚・ココナツミルク（２００ｃｃ）・レッドカレーペースト（大さじ２）・ナムプラー・油

１・　材料の海老の下ごしらえ。殻は剥いておき背わたを開き取っておく。有頭海老は頭はつけたままにします。味噌が出て来ないようにｗｗ

２・　バイマックルーを細く切っておきます

３・フライパンに大さじ２の油を入れます（弱火）・海老・バイマックルーを入れて香りが出てくるまで炒めます（箸でいじり過ぎないように。香りが半減します）

４・香りが出てきたら、レッドカレーペーストを入れます。此処では軽く炒めます。

５・ペーストを炒めすぎると苦味が出てきます。すぐにココナツミルク（２００ｃｃ）を入れましょう。ミルクを入れすぎると「タイカレー」に変わってしまいますので要注意です

ペーストがミルクと良い具合に混ざってきたら、火を弱火にして３分放置

最後に火を止めてから「ナムプラー」を入れましょう

お皿に盛って出来上がり！！

☆この料理は「海老の旨みを出し切ったソースが美味しいです」ご飯にかけて召し上がれ
もちろん、この夏は「そうめん・ひやむぎ」でも「美味しすぎる！！」一品です。