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2006.01.07
テーマ：イタリアワイン大好き！(738)
カテゴリ：ヴェネト
 ガルガーネガという、ソアヴェなどに使われる葡萄品種を使った、ヴェネトのヴィノ・ダ・タヴォラです。生産者は、ラ・ビアンカーラ（アンジョリーナ・マウレ）。やはりガルガーネガを使ったガンベッラーラというDOCのワインなども造ってます。発酵には野生酵母を使い、SO2（酸化防止剤=二酸化硫黄）も可能な限り使わない人です。好きな生産者の一人ですね。色が、濃いリンゴジュースのような、褐色に変わりつつあります。開けたてで、なんとも言えませんが、赤ワインのようなタンニンを感じますねぇ...いい感じ。夕飯に続きを飲みましょう。 ところで、カテゴリを、生産地区別にしようと思って、まだ全部じゃないんですが、整理し直してます。やっぱり、トスカーナとピエモンテが多いですねぇ。つぎは、フリウリになりそうです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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