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2008.07.03
テーマ：食べ物あれこれ(50344)
カテゴリ：手作り色々
今朝のはなまるマーケットの特集はズッキーニでした そういえば私もつい最近ズッキーニをもらって食べた いつもはラタトゥイユにすることが多いのだけれど すごく新鮮なズッキーニだったので、そのままさっとオリーブオイルでグリル。 味付けも塩とレモン汁だけと超シンプル
デザートはヨーグルト ルバーブ＆ストロベリーのコンフィチュールとパインをのせてみました。 ルバーブのコンフィチュールはパン＆バターに合わせるよりも さっぱりしたヨーグルトの方が合うかも
お料理に使ったお塩はイギリス・エセックス地方のマルドンのクリスタルシーソルト 結晶なのに薄い特徴的な形、味わい深くて美味しいお塩。 そのフォルムを活かして仕上げのトッピングにも使われています。 たしかビス○ロスマップでも、木村さんが使っていたことがありました。
美味しい塩と食材があればそれだけで充分美味しいですよね  
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ことを思い出した。
茄子とトマトのパスタ
川北 大介@
りぼん好き@