tikariの日記

久々にパンを焼きまくりました

パン教室に通い始めて１番最初に作ったブレッチェン

・・・山盛りですこれが２日間続きました・・・(笑)

Ｑ：なぜこんなに焼いたか？

Ａ：パン教室の宿題だったから＾＾；

日頃から定期的にきちんと焼いていればこんなに慌てることもなかったのでしょうが

近頃パン屋さんめぐりが趣味で

パンを焼くヒマがほとんどなかったために焼きまくりました

でもあんまり納得のいく焼きではありませんでした。

→一度にオーブンに入りきらないため、発酵時間もバラバラになってしまったから

１日の夜はナスのビーフシチューとザワークラウト風キャベツの酢漬け、トマト＆セロリサラダ

ザワークラウト風・・・はキャラウェイシードがきいていて良い感じ

２日目の朝はこのザワークラウト風とソーセージでドイツ風に

もちろん２日目の夜もブレッチェン(笑)

おからハンバーグとソーセージにザワークラウト風キャベツの酢漬け

パセリいっぱいにキャベツの千切り、トマトと新たまねぎ

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この週末の土日はブレッチェンばっかりでした。

が

１番最初に習った基本のシンプルなこのパンは

いくら食べても飽きることはなく

まるでご飯感覚のように美味しくいただくことができました

暖かくなってきたから

またパンを焼かなくちゃ～

 （※次回の宿題は２ヵ月後→です＾＾；）