tikariの日記

1月7日といえば・・・

七草粥

近づけすぎてカメラのレンズ曇っちゃった

今年のお正月は主人の体調も悪かったので

ほぼ家で過ごし、和菓子屋さんで買った美味しいお餅をず～～っと食べていたので

ちょうど胃を休めたいと思っていたところ。

※おもちはたまにしか開かない石臼を使う和菓子屋さんで

昨年1/2升買ってみたところ、すごく美味しくてあっという間に食べてしまったので

「来年はもっと買おう！」と1年前から思っていたら

今年はいきおい余って2升も買ってしまった・・・

でも実はこれ、昨年買ったのが１升だと勘違いしていた私

三連休はまたおもち三昧かな（笑）

でもここで七草粥で一度食べ過ぎた胃をリセット

年明け早々、病み上がりの主人はまだ本調子ではないのでかなり辛そう

七草セットを買いつつも

どれがどの草なのかわからず・・・＾＾；

ちょうど大根が残っていたので、角切りにして加えてみました。

本来はお米から炊くのでしょうが

 今回は残ったご飯にお水を加え、昆布と大根を加えコトコト煮込みました。

※一晩水につけておくと時短になって、火を通す程度でお粥になるそうです→☆

味付けは塩少々のみ。

普段はお出汁をしっかりとりたい私ですが

七草粥はあっさり塩味で春の七草の風味を楽しみたいので

動物性のお出汁はとらずに昆布を少しだけ加えて炊きました。

夫は仕事始め翌日から終電近くまで残業なので

私は実家で夕食の用意をして母と食事し、夫を待つことに。

母と２人で七草粥。

「ちょっと青臭い・・・」と母。

七草粥は味見程度にして、お餅を食べていました＾＾；

この青臭さが良いのになぁ（そのために火が通り過ぎないように作ったのになぁ）

と思いながら、私は気に入ってもうちょっとおかわり。

梅ちりめんをのせて。

そのままでは母が物足りなく感じるかも・・・と思って買っておきました。

梅やちりめん、ごまなどは七草粥の風味を損ねることなく

美味しくいただくことができました

夫は青臭いのが大好きなので

七草は食べる直前に粥に加えて青臭さを楽しんでもらいました（笑）

私も夫も七草粥だけていいのになぁと思っていたけれど

母曰く「少しはタンパク質も摂らせないと」といつも言うので

煮しめとゆでたまごも一緒に用意

週末はまたおもちばかりになりそうだけど

お雑煮だけでなく、納豆を使ったり、チーズを使ったり

久しぶりに苺大福を作ってみたりしたいな～