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May 2, 2011
テーマ：パンを焼こう！(15306)
カテゴリ：手作りパン
相変わらずお熱が下がらないウチのチビッ子たち。 今朝も小児科を受診してきました。 熱が引かないため二人ともちょっと強めの抗生剤に変更してもらいました。 幸い元気で機嫌もよく食欲もあるので、お薬だけで様子を診るそうです。 診察後、先生が私にも、ねぎらいの言葉をかけて下さったんです。 「お母さん頑張って下さいね」って。本当に嬉しかったです。 完治にはもうちょっとかかるかもしれないけど看病頑張ろう！
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話はチビッ子二人がお熱がない時に焼いたバゲット。
オーバーナイト発酵させて過発酵にならないように冷蔵庫で調整しました。
良いバゲット見分け方は音と言われてる方もいますよね。 焼き上がりは少しピキピキも聞こえてエッジも良いとこがありました。
縦割写真はまた明日にでも♪
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