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2021.03.12
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カテゴリ:お酒




芋100%の芋焼酎です
蒸かし芋に麹菌を付けて
芋麹?を作って発酵させる感じで
米麹を使わずに作るものです

『明るい農村』の霧島蒸留所の『全量』赤、黄とか
『国分』の国分酒造の『芋』とか
最近はサッポロが『芋100からり芋』とか
(↑探しているけど見つからない!!)
『一刻者』も出ていたかな…?

色々と作られていますが
それでも芋100%を作っている所は少ないです
限定という感じで
売り切りゴメンってな感じですね

全量芋は米麹とは違ったまろやかさがあるのですが
こちらはガツンと来るような味で
香りは芳醇でまろやかなので
全量芋はロックがおススメですが
お湯割りも悪くない感じです


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最終更新日  2021.03.13 21:44:23
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