moguの”ちろりん日記”

　
＜とっておきの朝ご飯＞

1．大根葉と豆腐のおじや・・取りおきのだしに豆腐を入れて温め、塩味をつけて熱湯で洗ったご飯　　　　　　　　　　　　　を加える。割りほぐした卵を回しながらかけ、大根葉を加えて、味を整　　　　　　　　　　　　　える。

2．ヒジキの煮付け　・・・・鍋に油を温め、鶏肉、人参、油揚げ、水で戻したヒジキを炒めて、だ　　　　　　　　　　　　　　し、砂糖、酒、醤油で味を調え、煮含める。1食分ずつ分けて冷凍か　　　　　　　　　　　　　　冷蔵保存し、食べる時に温める。

3．キャラメルポテト・・・・前日の残りの蒸かしイモを食べやすい大きさに切り、レンジで1～2分　　　　　　　　　　　　　　軽く温める。　フライパンにバターを溶かし、砂糖を加えて茶色にな　　　　　　　　　　　　　　ったら、イモを加えてからめる。