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2015.10.16
カテゴリ： ├ ランチ
前から行ってみたかった、銀座一丁目の日水土（ヒミズツチ）という自然食レストランに
行ってきました  こちらは、以前、私が無農薬・減農薬のお野菜の宅配をどれにしようか選んでいる時に、 １回取り寄せたことのある、ハーモニックトラストという宅配を運営する、 ナチュラルハーモニーという会社のレストランです。 こちらのお野菜は、農薬だけでなく、肥料も使わないという自然栽培で、 そうすると、野菜は古くなった時に、腐らず、枯れるのだとか。 こちらの定期宅配は、お値段が高かったので却下してしまいましたが、 改めてもりもり食べてみたかったんです。 １階はこだわり食材店で、２階がレストラン。 人気で予約必須な感じです。と言っても、平日の予約で、２日前に予約できました。  今回お願いしたのは、野菜料理に魚かお肉が付く、ハーモニーランチ水（2,100円）。 カメラの設定間違えて、ランチなのに夜みたいになっちゃいました  アミューズ。ほおずきとカブと里芋と人参など、マスタードとごまの風味のするソースでした。 ほおずきが甘くてとってもおいしかったです   そして、お野菜盛り合わせとメイン、どーん   いろんなお料理少しずつは最高にうれしいですよね 人参ジュースやひじき、切り干し大根のサラダ、冬瓜の味噌味の煮物、 かぼちゃとお豆、ピーマン、カブ、オクラ、大根、ナス、 そして私は、お肉の鶏肉を選びました。  印象的だったのが冬瓜の煮物で、味噌味って食べた記憶がないし、 その味噌の味がすごくおいしくて、ご飯がどんどん進みました  その他のお野菜もおいしいのですが、他のも味噌風味の味付けが多く、 全体的に味付けが地味で、ちょっと飽きてきてしまいました。 鶏は塩が強かったです。 フレンチベースのレストランということですが、今回は結構「和」な印象でした。 同じ野菜を堪能するお料理でも、バーニャカウダとか、サラダとか、 そういう「洋」な感じの方が好きかも～。 アラカルトではよりフレンチっぽいメニューがあったので、 機会があったらトライしたいと思います ちなみに、お聞きしたところ、使われているお野菜は、 全部が自然栽培のお野菜というわけではないようです。 日水土 （自然食 / 新富町駅、銀座一丁目駅、宝町駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.1 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.10.17 23:57:54
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