遠名さん家の生き物事情

[簡単おやつ] カテゴリの記事

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  カスタードタルト

  眠かったんで眠気覚ましにタルト焼きました。食ったら昼寝したんであんまり意味がないタルト生地/ホットケーキミックス200ｇ　マーガリン80g　牛乳大さじ３カスタード/卵黄３個分　砂糖大さじ３　小麦粉（またはコーンスターチ）大さじ３　牛乳250ｃｃ 20ｃｍのタルト型テフロン製  タルト生地の作り方マーガリンをよく練ってから粉をいれて混ぜ合わせる。まとまってきたら牛乳を入れて練る。ひび割れしない感じまで。ラップに包んで３０分間冷蔵庫へ。ラップに挟んで型より大きめに5～3mm程の厚さに広げる。それを型にかぶせるようにして敷き端は切り取る。フォークで底に穴を開ける200度のオーブンに入れて5分カスタードクリームの作り方卵黄、砂糖、小麦粉を入れて泡だて器で掻き混ぜる。綺麗に混ざったら牛乳うを少しずつ小分けにして混ぜていくレンジにかける。最初30秒、取り出してヒト混ぜしてあとは15秒ごとに取り出して混ぜる大体3分くらいでクリームになるタルト生地のうえに流し込み　200度のオーブンで12分ほど。で完成

  2006.11.01

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  なんちゃってレアチーズ

  豆乳とゼラチンが残ってたので作ってみました。息子のオヤツだったビスケットも少し拝借ｗ材料ビスケット15枚くらい　バター20ｇ　豆乳200ｃｃ　生クリーム200ｃｃ　砂糖100ｇ　レモン汁小さじ１　ゼラチン10ｇ作り方ビスケットとバターをフードプロセッサにかけて混ぜる。こまかい粒がしっとりしたらOK。プロセッサがない時はビスケットを砕いてバターと一緒にビニールに入れて体温で溶かしながらこねこねするといいです。出来上がったら型の底に敷きます（型はパイ皿か底が抜けるタイプがいい。写真は20ｃｍのタルト型）ゼラチンを大さじ２の水（分量外）でふやかす。鍋に豆乳と砂糖、ゼラチンを入れて火にかける。ゼラチンが溶けたら火から降ろしておく。時おり混ぜる。豆乳が冷める間に生クリームを7分立てくらいに泡立てる。荒熱が取れた豆乳を更に氷水に当てて冷やし掻き混ぜ、トロトロになってきたら生クリームとレモン汁をあわせて混ぜる。ビスケットを敷いた型に流し込み冷蔵庫で3時間くらい冷やして出来上がり。自分はチーズが大の苦手で。でも息子がチーズケーキ好きなので微妙な辺りで作ってみました。オーブンとか使わないのでお子様と一緒に作ったりも楽しいかと。

  2006.10.07

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  レモンティマフィン

  砂糖は使わず、ちょっと大人の味。【材料】ホットケーキミックス200ｇ　ヨーグルト120ｇ　　卵1個　溶かしバター20ｇ　レモン果汁大さじ２　紅茶のティーバック2個【作り方】卵を割り解し、ヨーグルト、バター、レモン果汁を加えて良く混ぜ合わせる。ホットケーキミックスとティーバックの中身をいれゴムベラでざっくり混ぜるバターを塗った型か紙の容器に入れ190度のオーブンで25分。串をさして何も付いてこなかったら出来上がり 安かったのでミックス粉1キロもあるんですお…(´ρ`)ホットケーキ飽きたからいろいろ試行錯誤してます  

  2006.09.12

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  リンゴとレーズンのスクエアケーキ

  リンゴが美味しい季節になってきました【材料】ホットケーキミックス200ｇ　卵2個　砂糖100ｇ　サラダ油70ml　リンゴ1個　レーズン大さじ２【作り方】ボールに卵と砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ、混ぜ終えたらサラダ油を加え同様に混ぜるリンゴとレーズンを加え混ぜる粉をいれゴムベラでさっくりと混ぜ込む。練り過ぎると膨らまない、あくまでさっくり。オーブンシートを敷いた天板の上に入れ、平らにならし　180度のオーブンで30分焼く。取り出して荒熱を取り、食べやすい大きさに切り分けて完成混ぜるだけなので子供と一緒に作ったりでも楽しめますお。(´∀｀)サラダ油は好きなオイルに置き換えてもOK。砂糖は好みで加減してくださいミックス粉の中にも砂糖入っているのでいっそ無しでショートブレッドっぽくしてもいいかもですベルジャン　ワッフルメーカー（ホットケーキミックスでおもてなし♪）サクッとしたソフトな口当たりの美味しいワッフルが簡単に焼けます♪ホットケーキミックスと牛乳、卵でOK溝が深い正方形でトッピングがたっぷり乗ります！Template

  2006.09.11

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