|
|
|
2012年09月12日
カテゴリ：料理 / お酒
こんばんわ  今日も１日暑かったけど、富士山では雪が積もったとか  何だか今年は暑いのが過ぎたら、すぐ寒くなりそうですﾈ 今日はいきつけの鮮魚店で肝たっぷりのカワハギ   あとは丸々太ったさんま  初さんまの時は塩焼きにしたので、今回は竜田揚げ さんまを三枚におろして、この時点で刺身にしちゃう  と、一瞬頭を過ぎったけど、２人からブーイングをうけ そうだったので、予定通り竜田揚げにしました  漬けダレ  醤油、酒、ごま油、生姜、大蒜 ３０分くらい漬け込みます  片栗粉を塗して揚げて完成です  大根おろしを添えました 次はカワハギの煮付け  酒、醤油、砂糖、生姜  落し蓋をして煮付け完成  私はカワハギも肝が大好物 磯の香りが鼻から抜け、何ともたまらん味わい 今日も美味しく頂きました
瓶ごと凍らせてシャーベット状にして飲むと美味しい お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012年09月12日 19時07分15秒
|
