とっち家の韓国ごはん

[材料]　
　豆（黒豆）　１カップ
　水　　　　　１カップ半
　しょうゆ　　大さじ　２
　砂糖　　　　大さじ　１
　水あめ　　　大さじ　１（なければ砂糖を大さじ１増やす）

[作り方]
　１　豆を洗って水につけておく
　　　（圧力鍋を使う場合は１,２時間、鍋の場合は一晩）

　２　つけておいた水は捨てずに調味料をいれ煮る
　　　（鍋の場合はふたを開けて煮る）


日本で黒豆といったらおせちくらいでしか見かけないけど、韓国の食卓ではよく登場するのがこれ。
お惣菜売り場でも売ってるけど家でも簡単にできるし、作り置きできるので便利。砂糖や水あめを多めにすれば子供たちもよく食べます。
少々硬くてもよく噛んで食べましょう。やわらかく食べたいならやっぱり圧力鍋が便利です。