とっち家の韓国ごはん

血が足りない..　
貧血まではいかないけどなんだか血が欲しい
（吸血鬼か？）状態だったのと
パパが早く帰ってきたのとで今日は牛焼肉。

とっち家では、牛肉なら国産でチマッサルかカルビッサル。
豚肉はハイポークでサムギョプサルかモクサル
と決まっている。（ハイポークとはブランドみたいなものです。ほかのものより少々高めですが豚肉特有のにおいが
あまりしないので）

焼肉（牛肉）を食べるときに準備するもの。
　１　サンチュ、ケンニップ（えごまの葉）サムぺチュ（白　　　　　菜）など
　　　　できるだけ無農薬のもの。サンチュくらいなら
　　　　大きめの発泡スチロール箱でベランダ栽培もできる
　　　　
　２　にんにく
　　　　スライスして生もよし、丸ごと焼いてもよし。
　　　　焼いたほうが辛味がなくなる。
　　　　
　３　チョンヤンコチュ（青い唐辛子）
　　　　小さいものは辛い。ななめに切る。

　４　サムジャン
　　　　みそ、コチュジャン、ごま油を混ぜて作っても○
　
　５　パジョリ（長ねぎの千切り）
　　　　肉屋でくれることもある。

　６　ソグムキルム（ごま油と塩、ごまをまぜたもの）

　７　たまねぎ、きのこ類

これらをサンチュなどに包んでひとくちで食べる。
ご飯がないといけないという人はご飯もいっしょに
包んでも。

ひと月に１,２度はこうして栄養補給しましょ。